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心系饮食服务,不忘奉献初心——记饮食服务中心辛志明同志

发布者: [发表时间]:2019-11-25 [来源]: [浏览次数]:

厨刀砧板,锅碗瓢盆,一派人间烟火的景象;油盐酱醋,酸甜苦辣,卅载岁月回肠的滋味。1980年5月,辛志明同志来我校伙食科加入工作,在饮食服务岗位上一奉献就是三十九年的光阴。他先后在第四职工食堂、西校区第三食堂、学一食堂、东校区清真食堂担当伙食员、班长、副经理、经理,现任清真食堂经理。三十九年来,辛志明同志服从组织支配,忠于职守,尽职尽责,起早摸黑,任劳任怨;工作坚持高标准、严要求,狠抓食品平安卫生工作,全面提高食堂饭菜质量,为师生伙食保障工作及学校伙食平平稳定工作做出了积极贡献。

食品平安是生命线,依靠的是责任与担当。

新皇冠体育辛志明同志在岗期间,几十年如一日,用自己的辛勤与担当捍卫着饮食服务工作的平安与稳定。回望往昔岁月,甘苦交织,在基本没有机械加工设备的八十年代,食品加工条件难说轻松,烧煤加热、大锅炒菜,厨房完全是一幅热火朝天的场景。随着经济高速发展及社会化改革的推进,厨房加工设备赓续革新,从馒头机、绞馅机、肉片机,再到节能灶、洗碗机等等,加工条件发生了天翻地覆的变革,供餐模式、服务需求也随之变革,但唯一不变的是食品平安卫生这条生命线。而食品平安保障没有捷径,完全依靠管理人员的责任心和投入的精力。辛志明同志始终工作严谨,以身垂范,心系岗位、敬业奉献,用实际行动守住了这条“生命线”。

菜品质量是核心 ,靠的是学习与立异

在北外工作的三十九年来,辛志明同志赓续提高自身技能水平,日益完善食堂管理。饮食服务工作是勤行,也是技术行。所谓勤行,必须政治觉悟高,综合素质强,只有把后勤保障工作的重要性想到位,能力做到位。所谓技术行,只有自身技术扎实,能力管理到位,增进菜品质量这一核心赓续提升。俗话说“活到老、学到老”,辛志明同志十分注重个人学习,一方面通过政治理论学习,赓续提高政治觉悟和综合素质,还通过业务学习,考取烹调技师职称;另一方面还按期组织厨师到兄弟院校的食堂参观学习,交流管理经验,学习菜肴制作的先进方法,赓续提升饭菜质量,为做好伙食服务保障工作打好基础。

服务是宗旨,靠的是细心与沟通

新皇冠体育辛志明同志牢固树立了“服务意识”,细心服务、同时按期与师生沟通、广泛征求意见和建议。饮食工作平凡而渺小,平凡到天天与你相见——一个人一把勺,一微笑一佳肴,却也渺小到你寻他不见——烤着火掀着锹,洗着碗猫着腰,而这一切的付出都是以服务好师生为目标、以做好教学及科研后勤保障为宗旨。辛志明同志还通过开展包饺子等活动增进与师生之间的理解互信,增进校园的和谐发展。

爱岗敬业是奉献,靠的是品德与模范

多年来,不管工作多忙,辛志明同志从没有放松过自己的学习,无论工作上还是生活上,都体现了一个共产党员应有的思想品质。他平时不爱说话,但心明眼亮,工作近四十年,政治立场坚定,政治上清清白白,遇小事不计较,遇大事不糊涂,厚道与公道两个词,是同事们对他最真实的评价。在妻子身患癌症的情况下,他也没有延误过自己的工作,今年国庆节前夕,辛志明同志的妻子去世了,悲哀之下,他独自承担着一切,并率领着同事们保质保量完成了国庆活动学生们的供餐任务。一位老共产党员应有的感染力,通过杰出的业务能力和优秀的个人品德在他身上体现地淋漓尽致。

新皇冠体育后勤工作平凡而无味,繁杂而琐碎,既没有惊天动地的英勇壮举,也没有轰轰烈烈的辉煌造诣,有的只是日复一日的辛勤耕耘和无怨无悔的默默奉献。平凡的岗位练就了一颗平凡的心,饮食工作更是如此,它从未与伟大为伍,却与惊心动魄相随同行,那是因为他们肩负着捍卫食品平安、学校稳定的责任,和一颗服务好师生的决心。

新皇冠体育辛志明同志是那些将一生奉献给后勤的老同志中的一员,也是默默奉献后勤职工的代表,我们能从他们身上看到的不只是感动,更应该是传承。